Ardei umpluţi cu tofu

Prezentat de Inedit

Ingrediente:

250 g tofu desărată, 250 g tofu sărată, 1 lingură zahăr, 2-3 ouă (sau 2-3 linguri lapte soia simplu), 8-10 bucăţi ardei gras, verdeaţă după preferinţe

Mod de preparare:

Se scot cotoarele ardeilor şi se spală. Tofu se dă pe răzătoare şi apoi, se amestecă cu zahărul, ouăle sau laptele simplu şi se face o pastă care se foloseşte la umplerea ardeilor.

Se unge o tavă sau o cratiţă largă în care se pun ardeii umpluţi şi se dă la cuptor. După 15-20 minute se întorc ardeii pe partea cealaltă până se pătrund. Când se răcesc, se taie rondele.

Se servesc la aperitiv.