Supă cremă de broccoli cu lapte de soia de la Inedit

Prezentat de Inedit

Ingrediente:
  • 1 kilogram broccoli
  • 2 cartofi medii cuburi
  • o ceapă medie (poţi folosi şi ceapă roşie)
  • 3 căţei de usturoi
  • ulei de măsline
  • sare şi piper
  • mix de seminţe
  • lapte de soia de la Inedit
Mod de preparare:

Într-o oală încăpătoare, pune cartofii şi ceapa la fiert. Lasă să fiarbă 5 minute, apoi adaugă şi bucăţile de broccoli. Cartofii fierb puţin mai greu decât broccoli. Când toate legumele devin foarte moi le poţi lua de pe foc, le scurgi de apă, apoi le adaugi în blender alături de usturoi, sare şi piper. În momentul în care au devenit piure, adaugă treptat băutura din soia simplă de la Inedit până când obţii consistenţa dorită. Supa nu trebuie să fie nici prea tare (ca un piure), dar nici prea apoasă, aşa că îţi recomandăm să adaugi lapte de soia puţin câte puţin. Notă: Nu adăuga laptele de soia de la început, ci numai după ce ai obţinut piureul de legume, altfel există riscul să obţii o spumă de legume, nu o supă cremă. La final, poţi orna supa cu un mix de seminţe (este delicioasă cu seminţe de dovleac crude) şi o picătură de ulei de măsline.   Dacă îţi doreşti să înlocuieşti clasicele crutoane sau seminţele de dovleac, îţi propunem să tai câteva cuburi de tofu în saramură afumat de la Inedit. Acesta se obţine din lapte de soia, la care, pentru varietatea gustului, se adaugă ingrediente naturale, precum seminţe de chimen, vârfuri de mărar, fulgi de ardei. Tofu este bogat în calciu şi proteine, aşa că vei avea o masă consistentă, delicioasă, dar şi săracă în calorii.

Articolul complet aici: http://www.eva.ro/dietafitness/dieta/preparate-delicioase-pentru-femeia-moderna-si-super-activa-reteta-inteligenta-pe-baza-de-soia-articol-204649.html